フィリピン風和食 [南の島の暮らし]
セブ島にあるショッピングセンターの中に“和食風”レストランがあります。“風”と書いたのは、和食っぽいのに和食としてはあまりお目にかからないメニューが豊富だからです。たとえば“鍋焼きラーメン”、“マーボ豆腐ラーメン”、“わさびシェイク”などなど。価格もお手ごろなので良く利用します。
先日このレストランで初めて“牛丼”を頼みました。出てきたのが上記の写真です。決してウェイトレスさんが運んでくる際にトッピングがずれてしまったのではありません。こういう盛り付けなのです。イメージとしてはカレーライスのカレールーを半分にかけた、といったところでしょう。
残念ながら、紅しょうがはなく、七味唐辛子をお願いすると...
胡椒が出てきました。 これもまたご愛嬌です。
味は、通常の牛丼だと思って食べると違うかな~という感じはしますが、これはこれで美味しかったりします。
店内は日本人ばかりかと思いきや、なんとセレブなフィリピン人マダムやお金持ち風の家族連れなどでいつも賑わっています。店内には小錦や、日本語で料理の名前を羅列したポスターが貼ってあり、“日本”を醸し出していますが、これもまたフィリピン風で楽しめます。
これが純粋な和食と思われるのは寂しい気もしますが、フィリピンの人たちに日本食がこのような形で受け入れられているのはむしろ喜ぶべきことなのかもしれませんね。
就労ビザ更新の悲劇~AEP(就労許可証)編 [南の島の暮らし]
私は(これでも)日本人なので、ここフィリピンでは外国人。と言うわけで就労するには就労ビザと就労許可証が必要なわけです。ビザは入国管理局、就労許可証は労働省の管轄で、両方そろっていなければ滞在して働くことはできません。でも実際、きちんとこれらを取得して働いている外国人がどのくらいいるのかは疑問。半年や一年くらいの滞在なら、ビザが降りる前に帰国ということになってしまうので観光ビザで不法就労している外国人はたくさんいるようです。
家の周りで銃撃戦が始まった!? [南の島の暮らし]
メリークリスマス!皆様はどのようにクリスマスをお過ごしですか?
日本では恋人と過ごしたり、パーティで飲んだくれ、プレゼントを交換するという単なるイベントになってしまっているクリスマスですが、本来はキリストの生誕を祝うカトリックでは大切な、厳粛な行事です。